Holzfällersteak | vakuumverpackt, 2 Stck. ca. 1.300 g

vakuumverpackt, 2 Stck.
vom Duroc-Schwein, Grundpreis: 19,90 €/kg

Wo aus dem Tier:
Als Holzfällersteak wird ein Steak bezeichnet, das aus dem Nacken oder der Schulter des Schweins in 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten wird. Die Schwarte wird, ebenso wie der Innenknochen, am Fleisch belassen. Die Schwarte erhöht den Fettanteil des Steaks, wodurch das Fleisch während des Bratens weniger austrocknet und sich vor allem zum Grillen eignet.

Weitere Beschreibung:
Das extragroße Holzfällersteak aus Strohstallhaltung überzeugt mit einer hohen Fleischqualität, einem tollen Garverhalten und einem hervorragenden Geschmack. Es ist mit Innenknochen und Schwarte geschnitten.
Beim Zubereiten verliert das Fleisch kaum Wasser, schrumpft nur minimal ein und bleibt wunderbar saftig. Als typisches Grillfleisch ist die XXL-Holzfällerscheibe aus der deutschen Grilllandschaft nicht mehr wegzudenken.

Art.-Nr. 1027