Karree | vakuumverpackt, 1 Stck., ca. 4,0 kg

vakuumverpackt, im Stck.
vom Duroc-Schwein, Grundpreis: 23,50 €/kg

Wo aus dem Tier: Grundsätzlich wird Karree Fleisch in Höhe der vierten Rippe vom Hals aus dem Rippenstück des Rückens geschnitten. In einzelne Scheiben geschnitten, spricht man beim Schweinekarree auch vom Kotelett. Der Begriff Karree stammt aus dem bayrisch/österreichischen Sprachraum. Unser Karree vom Schwein hat eine Speckschicht.

Weitere Beschreibung:
Ein Schweinekarree ist vielseitig einsetzbar: portioniert gefüllt, indirekt gegrillt, kurzgebraten, im Ganzen gesmoked oder bei Niedertemperatur gegart.

Art.-Nr. 1026-1