Flat-Iron-Steak | 4 Stück, ca. 700g

vakuumverpackt, geschnitten, Grundpreis 47,00 €/kg
vom Hochlandrind (Highland Cattle)

Wo aus dem Tier: Flat Iron bezeichnet ein flaches Stück aus dem oberen Teil der Rinderschulter. Die innenliegende Sehne ist charakteristisch für das Flat Iron, oder auch Top Blade Roast genannt.

Weitere Beschreibung: Das Schulterscherzel, wie dieses Beef Steak in Österreich genannt wird, ist ein besonders saftiges Fleisch mit einer kurzen Bratzeit und einer Kerntemperatur von ca. 52 Grad Celsius.

Das Flat Iron Steak ist der absolute Geheimtipp zum Kurzbraten auf dem Grill oder in der Pfanne!

Art.-Nr. 1156