Schaufelbraten | vakuumverpackt, im Stck., ca. 1.500g

vakuumverpackt
vom Hochlandrind (Highland Cattle), Grundpreis: 34,50 €/kg

Wo aus dem Tier: Das Schaufelstück, auch Mittelbugstück, Schulterspitz oder Schäufele genannt, wird aus der Rinderschulter geschnitten.

Weitere Beschreibung: Das Fleisch ist leicht durchwachsen und hat eine feine Marmorierung. Der Schaufelbraten bietet sich zum Schmoren und Kochen an. Was nur wenige wissen, es eignet sich mit einer Fettschicht hervorragend zum Grillen.

Art.-Nr. 1137