Highlandcattle

Fleischqualität in einer neuen Dimension
zu unseren Highlandcattle-Produkten

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Bei Ihrer Bestellung haben Sie die Möglichkeit, den jeweiligen Hofladen in Welze (Hof Beermann, Moorenne 1, 31535 Neustadt / OT Welze) oder Stelingen (Hof Hornbostel, Lange Feldstr. 5, 30827 Garbsen) auszuwählen, in dem Sie Ihre bestellten Produkte zum Verkaufstermin abholen.

In Stelingen ist nur Barzahlung möglich.

Die nächsten Verkaufstermine

Higland Cattle Fr. 24. und Sa. 25.09.

Produkte vom Highlandcattle

Das Schottische Hochlandrind ist eine der ältesten Rinderrassen der Welt. Seit 200 Jahren werden in Schottland diese robusten, gutmütigen Rinder mit dem dichten langen Fell und den majestätischen Hörnern gezüchtet. Sie trotzen hohen Niederschlägen und Stürmen, begnügen sich mit wenig ergiebigen Weiden im Sommer und brauchen selbst in sehr nassen, harten Wintern keinen Stall und keine besondere Zufütterung.

Das Fleisch der Schottischen Hochlandrinder enthält weniger Cholesterin und weniger Fett als anderes Rindfleisch oder Schweinefleisch aber mehr Proteine und mehr Eisen. Es zeichnet sich durch sein vorzügliches Aroma aus, ist sehr fein- und kurzfasrig sowie leicht marmoriert. Der delikate Eigengeschmack des Hochlandrinderfleisches ermöglicht einen sparsamen Umgang mit Gewürzen. Seit Jahrhunderten ist das Hochlandrind ein Garant für höchste Fleischqualität, selbst der englische Königshof hält sich eine eigene Herde Highland Cattles.

 

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